從水滾茶靚看火滾唔靚

文:陳偉文

望著蔡慶雄師傅所整的廣東點心,真的令人垂延三尺。環遊世界各地,要吃地道的廣東點心你可以在97後不少移民勝地的唐人街吃到兒時的味道。然而若論飲茶帶給我親朋好友相聚一刻之感,始終也是在香港飲茶感受最深。好明顯點心好不好味是其次,人情味濃才是我的摯愛。

台上一分鐘,台下十年功

聽蔡師傅說用了十年時間才做到好味完美的點心。其實做老師又何嘗不是十年寒窗,只為能夠把自己的平生絕學傾囊相授。可惜,在這個急功近利的社會,很難再有同學肯花時間用心鑽研學問,學問彷彿變成入大學及有好前途的踏腳石,學問本身的價值何在?經常說考好我的科目就能幫你達成入大學的宏願,事實上我是否也是讓學問邊緣化的幫兇?


踏出自己的虎度門

一邊享受水滾茶靚,一邊看著看著千篇一律令人火滾一點也不靚的功課,我還能保有如蔡師傅的專業精神?既保留育人的傳統觀念,又要迎合新一代即食見效的特性,實在不是易事。然而只要心裡對教育還有一團火,每次踏入班房這個虎度門,便會專業專心地跟學生努力交流分享。蔡師傅這個香港仔教曉我那種為自己專業永不放棄永遠求新的精神,成就另一個香港故仔。


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#廣東點心

#踏腳石

#邊緣化

#虎度門

作者:Ricky Chan , 助理校長(生涯規劃),中大哲學碩士及教育學碩士(教育政策)。香港輔導教師協會幹事,最愛四出交朋結友,以讓身邊人開心為己任!自中三始已立志投身教育工作,現任教歷史及通識科,愛逆向思維、科幻小說及美劇,更熱愛與人分享生命,分享生活!

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